How to make sweet boondi / বুন্দি/বুন্দিয়ার খুবই সহজ রেসিপি

How to make sweet boondi / বুন্দি/বুন্দিয়ার খুবই সহজ রেসিপি

Simple and Delicious Sweet Boondi Recipe.It is exceptionally well known sweet dish and used to make amid all celebrations like Diwali,Dusera and relational unions. Likewise it is generally utilized in Prasads at sanctuary and blessed capacities. It is anything but difficult to make with my formula .You can make it with Jara (Grater with little gaps ) and enhanced with cardamom .You can learn hear to make sugar syrup which is appropriate for Sweet boondi

Sweet Boondi Recipe

Rajasthani food is maybe the most touchy among the Indian cooking styles. Individuals here relish non-veggie lover dishes produced using chicken, sheep and shikar which incorporates creature and winged animals like pigs, venison, peacock, quail, duck, fowl, rabbits and even camels and so on. Veggie lover nourishment comes in two assortments i.e. the nourishment eaten by the basic man that incorporates utilization of different flavors and herbs and the sustenance of the Marwari Jains that is set up without utilizing onions, garlic or so far as that is concerned any fixing becoming under the dirt aside from ginger and groundnuts. 
How to make sweet boondi
How to Make Sweet Boondi

Rajasthan cooking when all is said in done has its own novel flavor where the least complex and the most essential of fixings go into the arrangement of scrumptious dishes. The brutal atmosphere and the non-accessibility of fixings in this area are an extraordinary impact. Nourishment that could keep going for a few days and could be eaten without warming was favored, more out of need than decision. The inadequate precipitation isn't helpful for developing new green vegetables. Because of this shortage whatever regular vegetables are developed, are sundried with the goal that they can be utilized for whatever is left of the year.

An exceptionally renowned Indian sweet, Boondi ke Ladoo are generally made amid bubbly conditions such as Diwali or at Indian weddings and pujas. A sweet treat with cashews, raisins, saffron and the light kind of cardamom.

How to make sweet boondi

Sweet Boondi is a super simple and brisk to-make dessert formula. The principle fixings used to set up this formula are gram flour, saffron, almonds, green cardamom, ghee and sugar. It is a conventional Indian mithai which is generally made amid celebrations like Raksha Bandhan, Dusshera and Diwali. It is an absolute necessity attempt formula for every one of the individuals who feel weak at the knees over sweet dishes and treats. Sweet Boondi would be adored by grown-ups and kids alike. Appreciate!
How to make sweet boondi
How to make sweet boondi

This sweet really looks like drops Or Boond in Hindi. That is the reason it is called Boondi. Boondi is made with Bengali gram player or Chikpea hitter. Bengali incidental breakfast is deficient without "Bonde and Luchi"/"Boondi and Puri".

Making the Sugar Syrup : 

Put the water and sugar in a pot and heat to the point of boiling on medium-high warmth. 

At the point when the syrup reaches boiling point, turn the warmth down to medium and mix to disintegrate the sugar. Give it a chance to stew until the point that the syrup is about half string consistency

  •  Besan - 1 container
  •  Sugar - 1 glass
  •  Semolina ( Rava ) - 1 tsp
  •  Water - 3/4 glass
  •  Food shading - Orange - 1 squeeze
  •  Cardamom powder ( 4 pieces )


Take besan in a bowl and include rava into it. Include little water and mix it legitimately to frame smooth hitter. Guarantee there is no protuberances in hitter Add rest of the water and blend them well. Include squeeze of orange shading and blend it legitimately. Hitter is prepared. Take a dish and include sugar and some water. Turn on gas to high fire Stir it legitimately till sugar break up totally. Bubble it for 2 min and kill gas. Include squeeze of orange shading and cardamom powder and blend them appropriately. When it is chilled off, check with finger for checking consistency. It ought not frame any string but rather ought to be sticky simply like nectar. Making Boondi : Take a dish and include oil. At the point when oil is hot, hold solidly jara ( grater ) over it . Take hitter and pour on to openings of grater. No compelling reason to spread with spoon. Grater will begin falling through gaps into oil and frame great round state of boondi. You can hold grater with tong or kitchen towel as it might feel hot if holding with hand. Sear boondi till it ends up firm. Take out in a plate. Take after same process for rest of player without washing grater. Include all boondies into sugar syrup and blend them well. Keep it for 4 to 5 hours with the goal that boodies will assimilate all sugar syrup. Check and blend them at interim of a hour . Sweet Boondi is prepared to serve.

How to make sweet boondi / বুন্দি/বুন্দিয়ার খুবই সহজ রেসিপি


  • বেসন ১ কাপ
  • লবণ স্বাদমত 
  • ঘি ১ চা চামচ
  • পানি ১/২ কাপ (গোলার জন্য)
  • তেল 
  • চিনি ১ কাপ
  • পানি ১+১/৪ কাপ (শিরার জন্য )
  • লেবুর রস ১ চা চামচ
  • ফুড কালার (ইচ্ছানুযায়ী/ না দিলেও হবে)


  • একটি বড় বাটিতে বেসন, লবণ, ঘি এবং ১/২ কাপ পানি দিয়ে একটি মিডিয়াম ঘন গোলা তৈরি করে নিতে হবে।
  •  এরপর আলাদা আলাদা বাটিতে গোলাগুলোকে সমানভাবে ভাগ করে রং মিশাতে হবে।
  •  এবার প্যানে তেল দিয়ে দিতে হবে।
  •  তেলটা গরম হয়ে গেলে তেল থেকে ৫-৬ ইঞ্চি উপরে একটি ঝাঝরি যুক্ত চামচ রেখে সেই চামচের অল্প অল্প করে বানিয়ে রাখা গোলা দিতে হবে।
  •  চামচটা নাড়াচাড়া করা যাবে না।
  •  চামচের ছিদ্র দিয়ে একা একাই তেলে মধ্যে গোলাগুলো পড়বে।
  •  এভাবেই প্রতিবার দেওয়ার পর চামচটা ধুয়ে মুছে নিয়ে চামচটা আবার ব্যবহার করতে হবে।
  •  বুন্দিয়ার বলগুলো তেলে ১ মিনিট ভাজার পর ১টি কিচেন টিস্যুর উপর বলগুলোকে উঠিয়ে রাখতে হবে।
  •  এবার অন্য একটি একটি প্যানে শিরা বানিয়ে নিতে হবে।
  •  আর এজন্য প্যানে এবং চিনি দিয়ে জ্বাল দিতে হবে।
  •  কিছু্ক্ষণ দেওয়ার পর হাত দিয়ে শিরা দেখতে হবে আঠালো ভাব লাগে কিনা তখনই লেবুর রসটা দিয়ে কয়েক সেকেন্ড জ্বাল দিয়ে বুন্দিয়ার বলগুলো  শিরার সাথে মিশিয়ে নিতে হবে।
  •  ২-৩ মিনিট শিরার মধ্যে বুন্দিয়াগুলো জ্বাল দিয়ে চুলা বন্ধ করে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।
  •  ১৫ মিনিট পর উপরের বুন্দিয়াগুলো নিচে আর নিচের বুন্দিয়াগুলো উপরে তুলে দিতে হবে।
  •  এরপর ১ ঘন্টা পর বুন্দিগুলো সার্ভিং বোলে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার কালারফুল ‍বুন্দিয়া।

No comments